Dulce Rambután

Dulce Rambután

Número de partes: 6 Rambután grandes
Tiempo de preparación: 25 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 6 Rambután grandes
  • 1Kg. de azúcar común
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

  • Pelar los mamones el día anterior al de la preparación del dulce.
  • Cortarlos en cascos (aproximadamente 6 de cada fruto), colocarlos en un recipiente grande y cubrirlos con el azúcar. Al otro día la fruta habrá soltado todo su jugo.
  • Volcar todo en una cacerola, agregar una taza de agua y cocinar hasta que los cascos de mamón adquieran un ligero color amarillo. Perfumar con la esencia de vainilla.
  • Continuar la cocción hasta que el almíbar esté espeso y la fruta, de color más oscuro.
  • Dejar enfriar y poner en frascos.